Schafporling
| Schafporling | ||||
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| Reich | Pilze | Fungi | ||
| Stamm | ||||
| Klasse | Ständerpilze | Basidiomycetes | ||
| Ordnung | Porenpilze | Polyporales | ||
| Familie | Porlingsartige | Polyporaceae | ||
| Gattung | Albatrellus | |||
| Art | Schafporling | Albatrellus ovinus | ||
| Erstbestimmer | ||||
| Jahr | ||||
Der Schafporling (Albatrellus ovinus) oder auch Schafeuter ist ein eßbarer Pilz aus der Familie der Porlingsartigen (Polyporaceae).
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung
Hut
Die Oberseite des gewölbten Hutes ist cremefarben bis blaß graubraun. Im Alter reißt die Huthaut häufig auf, der Hutrand ist meist wellig. Hutdurchmesser 7 bis 18 cm.
Stiel
Der Pilz besitzt einen kurzen, gedrungenen Stiel in cremefarbenen bis grauen Tönen. Stieldurchmesser 1 bis 3 cm, Stielhöhe 3 bis 7 cm.
Poren
Die eckigen cremefarbenen Poren auf der Unterseite des Hutes stehen relativ dicht (4 bis 16 Poren je mm²) und färben bei Druck gelb oder grüngelb.
Fleisch
Das recht feste weiße Fleisch schmeckt mild bis leicht bitter.
Sporen
Die Sporen sind weiß.
Vorkommen
Wahrscheinlich ist der Schafporling ein Mykorrhizapilz der Fichte. Er kommt von Sommer bis Herbst in kleineren oder größeren Gruppen an moosbewachsenen Stellen in eingewachsenen Fichtenbeständen vor. Im gemäßigten Klima der Nordhalbkugel weit verbreitet und häufig.
Ähnliche Arten
- Semmelporling (Albatrellus confluens), Hutoberseite eher Orange gefärbt, verfärbt bei Druck nicht, eßbar;
- Rötender Schafeuterporling Albatrellus subrubescens, färbt auf Druck orange, eßbar;
Speisewert
Der Pilz ist eßbar; roh verzehrt kann er aber zu Unverträglichkeitsreaktionen führen.
