Spitzmorchel
| Spitzmorchel | ||||
 | ||||
| Reich | Pilze | Fungi | ||
| Abteilung | ||||
| Ordnung | Pezizales | |||
| Familie | Morchelartige | Morchellaceae | ||
| Gattung | Morcheln | Morchella | ||
| Art | Spitzmorchel | Morchella elata | ||
| Erstbestimmer | ||||
| Jahr | ||||
Die Spitzmorchel (Morchella elata) aus der Familie der Morchelartigen (Morchellaceae) ist ein ebenso guter Speisepilz, wie ihre Verwandte, die Speisemorchel.
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung
Hut
Die Spitzmorchel hat einen spitzkegeligen Hut mit deutlich schwarzen Rippen und braunen, die Sporen enthaltenden Waben.
Stiel
Der weiße Stiel mit rauhkörniger Oberfläche ist ebenso hohl wie der Hut.
Fleisch
Das Fleisch ist fest-elastisch.
Geruch
angenehm aromatisch
Geschmack
nussig
Sporen
weißlich bis cremefarben
Vorkommen
Im Frühjahr in Grünanlagen, Parks und lichten Wäldern, meist in Gruppen; auch an Brandstellen. Eine Form des Pilzes kommt ab Sommer in Gebirgslagen vor. Im gemäßigten Klima der Nordhalbkugel weit verbreitet.
Ähnliche Arten
- Speisemorchel (Morchella esculenta), eßbar;
- Frühjahrslorchel (Gyromitra esculenta), giftig
Speisewert
Guter Speisepilz
Junge Exemplare sind gute Speisepilze, gelegentlich wurde von Magenstörungen berichtet.
