Hindhede, Mikkel

Mikkel Hindhede ( 13. Februar 1862 in Lem Sogn; 17. Dezember 1945 in Kopenhagen) war ein dänischer Arzt, der sich mit Ernährungsfragen beschäftigte.

Leben

Hindhede stammte aus einer in Jütland ansässigen Bauernfamilie.

Wirken

Während des Ersten Weltkrieges wurde Hindhede zum Berater der dänischen Regierung in Ernährungsfragen bestellt. Es gelang ihm erfolgreich, die negativen Auswirkungen der – von den Entente-Mächten bzw. von England gegen Deutschland verhängten – Hungerblockade auf Dänemark erheblich abzumildern.

Werke

• Eine Reform unserer Ernährung. Lebe gesund! Lebe kräftig! Lebe billig! (1908)

Verweise

• Feldversuch Dänemark – die Kunst, zu vergessen, Hungerkatastrophen abzuwenden