Waldmeister
Waldmeister (Galium odoratum) zählt zu den Rötegewächsen.
Beschaffenheit
Waldmeister wird 10 bis 30 Zentimeter hoch und besitzt einen aufrechten, unverzweigten Stengel. Die Blätter sind lanzettförmig- elliptisch und zu 6 bis 9 Quirlen angeordnet. Die weißen, wohlriechenden Blüten stehen in lockeren, doldenähnlichen Blütenständen. Waldmeister gedeiht vorwiegend in schattigen Laubwäldern und enthält das als Würze und Duftstoff geschätzte Kumarin. Die Blütezeit ist von April bis Juni[1].
