Zitronenblättriger Täubling
Der Zitronenblättrige Täubling (Russula sardonia) ist ein eindrucksvoller Pilz aus der Gattung der Täublinge (Russula), zum einen wegen seiner relativen Größe zu anderen Täublingen, zum anderen wegen seiner eindrucksvollen und sehr schönen Farbigkeit.
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung
Hut
Gewölbter bis ausgebreiteter, im Alter mitunter eingedrückter, glänzend dunkeln purpurner Hut. Glatte Hutoberfläche. Hutdurchmesser 4-12 cm.
Stiel
Zylindrischer, purpur bis weinrot längsfaserig fein gestreifter Stiel, an der Basis weiß. Stielhöhe 4-10 cm, Stieldurchmesser 1,5-3 cm.
Lamellen
Angeheftete bis leicht herab laufende Lamellen, zitronengelb bis ockerfarben.
Fleisch
Das weiße Fleisch und die Lamellen des Pilzes weisen eine Besonderheit auf, die ihn von anderen Täublingen unterscheidet: es verfärbt sich unter Einwirkung von Ammoniakdampf rosa.
Geruch
Leicht fruchtig, obst- bzw. kompottartig.
Geschmack
Scharf
Sporenfarbe
Blaß ocker
Vorkommen
Von Sommer an bis in den Spätherbst hinein einzeln oder gesellig in kleinen Gruppen unter Kiefern vorkommend. Mykorrhizapilz der Kiefer, in Teilen der nördlichen Halbkugel verbreitet, örtlich häufig.
Ähnliche Arten
- Der Stachelbeertäubling (Russula queletii) ist kleiner, Sporen und Lamellen sind heller und das Fleisch reagiert nicht mit Ammoniak.
Speisewert
Der Pilz ist aufgrund seines scharfen Geschmacks ungenießbar.
