Baudrexel, Martin

Martin Baudrexel ( 13. März 1970 in München) ist ein deutscher Koch.

Leben und Wirken

Baudrexel ging nach dem Fachabitur nach Montreal in Kanada, wo er neben einer Kochausbildung auch Miteigentümer des Restaurants „Checkpoint Charlie“ war, welches sich auf deutsche Küche spezialisiert hatte.

1996 ging er nach Quebec und arbeitete im Restaurant „Les Continents“, später auch in Vancouver, wo er stellvertretender Küchenchef war.

2003 kam Baudrexel zurück in die BRD, wo er in München die Restaurants „Rubico“ und später das „Isargold“ leitete. Bundesweite Bekanntheit erlangte Baudrexel durch seine Teilnahme an den Sendungen Die Kochprofis und später in Die Küchenchefs, wo er mit Ralf Zacherl und Mario Kotaska erfolglose Gastronomen mit seinem Wissen unterstützte.

Sonstiges

Baudrexel ist Anhänger des Fußballvereins TSV 1860 München und spricht fließend englisch und französisch

Verweis

• Offizielle Netzpräsenz