Birkenpilz

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Birkenpilz
Birkenpilz.jpg
Reich  Pilze Fungi
Abteilung  Basidienpilze Basidiomycota
Ordnung  Röhrenpilze Boletales
Familie  Röhrlinge Boletaceae
Gattung  Raufußröhrliinge Leccinum
Art  Birkenpilz Leccinum scabrum
Erstbestimmer  (BULL. FR.) GRAY
Jahr 

Der Birkenpilz (auch Birkenröhrling, Kapuziner-Röhrling) (Leccinum scabrum) ist ein Röhrling, der manchmal nur schwierig, mit Hilfe mikroskopischer Untersuchungen, von anderen ähnlichen Arten abzugrenzen ist. Für den Pilzsammler ist das in der Regel nicht so bedeutsam, da alle diese Arten eßbar sind.

Beschreibung

Hut

braun

Poren

grauweiß

Stiel

Faserig, weiß bis grau, mit grauschwarzen Schuppen besetzt.

Sporen

ockerbraun

Besonderheiten

Das Fleisch verfärbt sich kaum bei Druck oder Anschnitt.

Vorkommen

Wichtiger Mykorrhizapilz der Birke, gern auf feuchten Böden.

Ähnliche Arten

Weitere Bilder zu ähnlichen Arten

Speisewert

Eßbar, am besten in Mischpilzgerichten verwenden. Der Pilz ist nicht lange haltbar, also zügig verarbeiten. Manche Pilzkenner mögen den relativ festen Stiel nicht, dieser ist dann aber noch für Pilzpulver oder Pilzextrakt verwendbar!

Siehe auch

Quelle

PlusPedia