Butterröhrling
| Butterpilz | ||||
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| Reich | Pilze | Fungi | ||
| Klasse | Ständerpilze | Basidiomycetes | ||
| Unterklasse | Außensporer | Hymenomycetidae | ||
| Ordnung | Röhrenpilze | Boletales | ||
| Familie | Röhrlinge | Boletaceae | ||
| Gattung | Schmierröhrlinge | Suillus | ||
| Art | Butterpilz | Suillus luteus | ||
| Erstbestimmer | (L.) ROUSSEL | |||
| Jahr | 1796 | |||
Der Butterröhrling (Suillus luteus), auch als Butterpilz bekannt, ist ein Pilz aus der Gattung der Schmierröhrlinge (Suillus).
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung
Hut
Gewölbt, purpurbraun mit schmierig-schleimiger Hutoberfläche. Die schleimige Huthaut lässt sich problemlos vom Rand her abziehen.
Poren
Angewachsen bis leicht herablaufend, zitronengelb.
Stiel
Oberhalb des Stielrings sonnengelb mit dunkelbraunen Pünktchen; unterhalb des Stielring meist dunkler.
Geruch
Leicht zitronig-säuerlich.
Geschmack
mild
Sporen
ockerbraun
Vorkommen
Mykorrhizapilz der Kiefer, gern auf Sandböden und in heideartigen Landschaften.
Ähnliche Arten
- Ringloser Butterpilz (Suillus collinitus), ockerbraun, Mycel und Stielbasis rosa, ohne Ring.
Speisewert
Der Pilz ist in bedingtem Maße ein Speisepilz, auch wenn in der Literatur hin und wieder von individuellen Unverträglichkeitsreaktionen berichtet wird. Sowohl getrocknet als auch gebraten ist das sonnengelbe Pilzfleisch allein optisch schon ein Höhepunkt. Der Eigengeschmack des Pilzes ist jedoch wenig ausgeprägt, so daß Pilzmahlzeiten, einzig aus dieser Art bereitet, langweilig schmecken.
Da der Pilzkörper erhebliche Mengen an Wasser enthält, muss beim Trocknen die Papierunterlage am Anfang deutlich öfter gewechselt werden, als bei anderen Pilzarten.
