Bürzel

Der schwarz gefärbte Bürzel einer Ente

Der Bürzel (zu landschaftlich borzen „hervorstehen“, zu mhd., ahd. bor „Höhe“) ist der hintere, über dem Becken gelegene Teil des Rückens der Vögel, der eine große Beweglichkeit hat und die Schwanzfedern trägt. Er zeichnet sich häufig durch eine besondere Färbung aus. Dort befindet sich auch die Bürzeldrüse.

In der Jägersprache wird mit Bürzel oder Pürzel der Schwanz des Schwarzwildes, des Bären und des Dachses bezeichnet.