Byggwir
Byggwir oder Byggvir („Samenkorn“[1], „Gerste“, „Gerstenmann“) ist in der germanischen Mythologie einer der drei Diener des Gottes Freyr. Er ist Meister in der Kunst des Bierbrauens. Seine Gemahlin ist Beyla, eine Magd und weitere Dienerin Freyrs. Byggwirs Schutztier ist das Schwein.
Zur Herstellung des Bieres benutzte Byggwir einen Besen. Denn früher schlug man Luft mit einen Besen in das Bier, damit sich so auf natürliche Weise Hefe bildete. Deshalb war ein Besen über einer Tür ein Zeichen des Bierbrauens. Byggwir findet in der Lieder-Edda (Lokasenna, Strophen 43-36) Erwähnung.
