Sauerbrei

Sauerbrei ist ein deutscher Familienname und ursprünglich ein ein Berufsname zu mittelhochdeutsch sūr „sauer“ und briuwe „Brauer“ für den Essigbrauer (vgl. mittelniederdeutsch sūrbrouwer „Essigbrauer“).

Variante

• Sauerbrey

Bekannte Namensträger

• Johann Sauerbrei (1644–1721), deutscher evangelischer Theologe und Historiker
• Rudolf Sauerbrei (1919–2007) deutscher Offizier und Ritterkreuzträger